必見!美味しいマグロの見分け方!買い方の注意点

買い物

マグロが好きな人って多いですよね。

スーパーでマグロを買うとき、美味しいマグロの見分け方を説明します。

買い方にはコツがあります。

これをマスターすれば美味しいマグロが買えますよ。

1. マグロのサクを買う

マグロを買うときは、刺身に切ってあるものを買うのではなく、「サク」と呼ばれるかたまりがよいでしょう。

マグロはいたむのが早いので、新鮮なものを買う必要があります。

そのため冷凍のサクを買うことです。

2. 一度解凍して再冷凍したサクに注意

冷凍のサクを買うときに注意したいのが、いったん解凍したものを再冷凍したものでないかどうかを見分けることです。

あなたもみたことがあるでしょう。

パックの下に、赤い汁が出ているものがあります。

この汁はドリップとよばれ、魚のうまみ成分です。

一度解凍したものは、このドリップがパックの底に見つかります。

これを買うのはやめましょう。

3. マグロのサクの切り方

さて、料理に慣れていない方は、マグロのサクをどうやって切ればいいか悩んでしまうかもしれません。

ちょうどマグロのサクの切り方について解説している動画がありましたので、紹介します。

出典:YouTube

確かに、この動画で説明されているように、完全に解凍したものではない方が切りやすいでしょう。

4. マグロの色にも注意

また、マグロの色についても注意しましょう。

マグロ単体の場合は、禁止されていますが、2種類以上のサカナがパックにされているときは、加工食品という扱いになるため、マグロに油脂が塗られていることがあり得るのです。

油脂が塗られていないマグロは、透き通った赤い色をしています。

トロの場合はピンク色に近いのでわかるのですが、赤身の場合、油脂が塗られていないか注意しましょう。

必要以上に光沢のある赤い色の場合は、要注意です。

5. マグロの通販はどうなの?

さて、マグロのサクも、通販で買うことができますが、どう考えたらよいでしょう。

やはり、新鮮なものかどうかは、自分の目で確かめたいものです。

通販ではそれができません。

この場合は、レビューなどをよく見て、信頼に値する業者かどうかを慎重に判断しましょう。

父さん
父さん

私はマグロの刺身もにぎり寿司も大好きだな

 

母さん
母さん

タイムセールで安くなっていたら買ってきますよ

6. 回転寿司のランキング

話は横道にそれますが、回転寿司のチェーン店で人気なのはどこか知っていますか?

売り上げランキングでみると、1位:スシロー 2位:くら寿司 3位:はま寿司 4位:かっぱ寿司 5位:元気寿司 となっています。

さっそく自宅近くの回転寿司のお店を検索してしまいました。

7. まとめ

以上、買い物をするときの美味しいマグロの見分け方について説明してきました。

同じ値段を払うなら、少しでも美味しいものを食べたいですよね。

この記事を参考に、美味しいマグロを探してみてください。

ポイント

  • マグロの切り身よりサクを
  • ドリップがでているマグロには要注意

(アイキャッチ画像:yasuyamさんによる写真ACからの写真)

買い物
スポンサーリンク
スポンサーリンク
シェアする
ヒロハッピーをフォローする
スポンサーリンク
ありがとうログ

コメント

error: Content is protected !!